Avocado Toast: Délicieux, sain et tendance!

Ils inondent les réseaux sociaux, déclinés sous toutes les formes, c’est la tendance culinaire du moment et ils nous font craquer, ce sont bien évidemment les avocats. On les aime en salade, en morceaux, en guacamole mais aussi en tartinade.

C’est pour ça qu’aujourd’hui je vous propose une de mes recettes fétiches pour les brunchs du week-end: « l’Avocado Toast ».

Simple et délicieuse, cette recette arrive directement des Etats-Unis, et a rapidement convaincu les capitales européennes, au point de se retrouver sur toutes les cartes de brunch. Qu’il s’agisse d’un simple toast à l’avocat ou d’une recette couplant un œuf et /ou du saumon ou miettes de crabe, les restaurants proposent toujours un choix d’« Avocado Toast ».

L’ « Avocado Toast » ou la tartine à l’avocat doit son succès aux nombreux bienfaits nutritionnels de l’avocat (source importante de fibres et de vitamines E) mais aussi à la simplicité de sa préparation.  Même si cette recette n’est pas révolutionnaire, elle me fait toujours plaisir et on dit souvent que les choses les plus simples sont les meilleures !

Vous allez voir, c’est une recette très rapide à préparer, nourrissante et qui va faire son petit effet, alors à vos toaster !

Ingrédients (pour 4 toasts) :

  • 2 avocats mûrs
  • 4 tranches de pain complet
  • 1 citron
  • Arilles de grenade (pour l’assaisonnement et la décoration)
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Instructions :

  • Faire toaster les tranches de pain complet
  • Couper votre avocat en deux, enlever la peau et ôter le noyau
  • Dans un bol réduire la chair de l’avocat en purée
  • Ajouter le jus du citron et mélanger
  • Répartir le mélange sur les toasts
  • Déposer sur le dessus les arilles de grenade
  • Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre du moulin

Et voilà, en moins de 5 minutes votre tartine est prête !

N’hésitez pas à déposer sur les toasts une tranche de saumon fumé ou un œuf poché. On peut aussi servir cette recette à l’apéritif ou en entrée accompagnée de salade par exemple.

Cette mixture peut aussi remplacer la sauce industrielle de vos sandwichs et ainsi rendre votre lunch très sain! Bref, n’hésitez pas à tartiner votre avocat à toutes les sauces !

Régalez-vous !

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