Les biscuits sablés de Noël en version vegan

A Noël, on aime passer du temps à table et en famille.

On s’autorise tous les plaisirs gourmands : saumon fumé, foie-gras, bûche, pain d’épice, champagne, chocolat…

Dehors, il fait froid, je vous propose de quoi réchauffer la maison et la parfumer avec une recette de saison: les biscuits sablés de Noël en version vegan (et des pépites de chocolat pour les plus gourmands), parfait pour partager avec vos proches !

A vous de jouer et bonnes fêtes à tous !

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Ingrédients (pour environ 8 personnes) :

  • 160 g farine
  • 70 g sucre
  • 80 g de beurre végétale (margarine)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 ml d’eau
  • 1 càc d’arome vanille
  • 1 pincée de levure

Instructions :

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la levure et le sel
  • Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux et mélangez la pâte du bout des doigts
  • Incorporez l’eau et l’arôme vanille puis mélanger pour obtenir une pâte bien homogène
  • Formez une boule, emballez-la dans du film alimentaire et placez la pâte au réfrigérateur durant une trentaine de minutes
  • Etalez de la farine sur votre plan de travail puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur environ 5mm d’épaisseur
  • Découpez les sablés dans la forme que vous souhaitez à l’aide d’emporte-pièces (étoiles, sapins, bonhommes, …).
  • Déposez les sablés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  • Cuisez les sablés environ 12-15 minutes, quand les bords commencent à dorer c’est que c’est prêt

 

Petite astuce pour les conserver quelques jours, placez les sablés dans une boite en fer.

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Bon appétit et joyeux Noël !

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