Imprimez vos « petits-beurre sans beurre »

Pendant le confinement, bien se nourrir est vital mais cuisiner est pour moi un réconfort essentiel. Pour joindre l’utile à l’agréable, j’ai choisi de préparer des biscuits à message grâce au coffret « L’imprimerie à biscuit » de Larousse. Et le message en l’occurrence est important : « Stay Home » & « Stay Safe » (Restez chez vous & Restez en sécurité).

Ça fait longtemps que je voulais vous présenter ce coffret qui se compose d’un emporte-pièce pour découper vos gâteaux, de lettres pour écrire les messages que vous souhaitez partager, d’une règle de composition et d’un mini livre de recettes « Spécial petits-beurre ».

Seulement le challenge pour moi a été de réaliser des « petits-beurre » sans beurre (sans lactose)…  Je vous laisse découvrir la recette.

A vous de jouer !

Ingrédients (pour environ 25 biscuits) :

  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 10 cl d’huile de coco
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)

Instructions :

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Déposez la farine dans un saladier et mélangez dans un bol séparé l’huile de coco et le sucre
  • Ajoutez le mélange huile de coco/sucre dans le saladier avec la farine et la levure et mélangez pour former une pâte souple et homogène
  • Faites une boule avec la pâte, emballez la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au moins une heure au frigo
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau a pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 4 mm.
  • A l’aide de l’emporte-pièce, découpez les « petits-beurre sans beurre » et placez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson
  • Avant de commencer à « écrire » sur vos biscuits, placez-les de nouveau au frais, les lettres tiendront mieux à la cuisson

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C’est maintenant la partie ludique de la recette, vous allez pouvoir « customiser » chaque biscuit pour imprimer le message de votre choix et toutes les occasions sont bonnes pour faire passer des messages : mariage, anniversaire, naissance, …

Pour cela, fixez les lettres de votre choix sur la règle et laissez libre court à votre imagination avec les lettres et les signes.

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  • Pour terminer, enfournez vos gâteaux pour environ 10 à 15 minutes, ils doivent être légèrement dorés sur les bords.

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J’ai choisi de les décorer en les trempant dans du chocolat noir fondu au bain-marie. Cette étape n’est pas obligatoire mais elle les rend tellement plus gourmands. Encore une fois, tout est possible: chocolat blanc fondu associé à des colorants naturels, chocolat noir  fondu avec du sucre coloré en topping…  soyez créatifs!

Bon appétit !

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